Arroz Arborio

Este arroz tan fino es rico en sales minerales y vitamina B, que permite absorber fácilmente los condimentos que se le agreguen. El grano es grande y una forma ligeramente cuadrada, perfecto para preparar un rico risotto. Pero también se puede usar para budines, tartas y guisos dulces o sopas espesas o una Arancini que son bolas de arroz con varios rellenos como carne, queso, verduras o champiñones, risotto de Funghi Porcini o de tomates secos o usarse en la preparación de la paella, un plato español de varias adiciones que recuerda al risotto.